每天一个非遗小知识 | 面人
[ 面人的简介 ]
面人也称面塑、年模、面花，是一种制作简单但艺术性很高的中国传统民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。2008年入选第二批国家非物质文化遗产名录。
面人用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩，石蜡、蜂蜜等成分，经过防裂防霉的处理，制成柔软的各色面团。
[历史源流]
捏面人真正始自何时已不可考究。但从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。
南宋孟元老《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。到明代称面果，有点像天津人过年蒸的刺猬、老鼠。到清代，百业发达，面人也成了观赏品，小贩还走街串巷背着柜子现捏现卖。
而中国民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定[2] 南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
[艺术特点]
1、颜色丰富；
2、体积较小、便于携带；
3、材料便宜，制作成本比较低廉。
面塑艺术的特点是“一印、二捏、三镶、四滚”，还有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰”。
面塑作品不霉、不裂、不变形、不褪色。
[传统习俗]
[清明习俗与寒食]
山西晋南晋北、祭扫时都要用面做贡。山西寒食节之本质内容已由古代原始的禁火俗转化变异为纪念晋国贤臣介子推。中国民间广泛制作的昭示春天来临的百样寒燕面食，也被易名为“子推燕”。乡村巧妇制作出精巧别致，方不盈寸的面塑，在清明时节互相馈赠。
究其根源，可能是这些花色食品是为寒食节禁火时准备的干粮，后禁火俗废，面塑食品作为一种艺术随风俗保留了下来。清明节尽管因为寒食习俗的复合揉进了一些深沉神秘的气氛，但还是一个希望之节，是一种对春的回归的祝福和万物兴旺的祈望。面塑艺术则理所当然地成为这种祝福的主要手段和心灵表现天地。
[七月十五与送面羊]
七月十五家家做面羊，上坟祭祖，馈赠亲友，是山西民情风俗的一大特点。从传统风俗讲，七月十五称为“鬼节”，源于佛教“目连救母”的传说：佛祖释迦牟尼弟子目连之母生前不做善事，死后灵魂坠入饿鬼道中，食物入口既化为烈火，其苦难忍，目连求于佛，佛祖告他于七月十五日做盂兰盆会，置五味百果，靠众佛僧之善德以超度亡魂，拯救其母。此说又与中国道教中“地官赦罪”之说相融合，深深地影响到民众生活，于是形成了每年七月十五百姓都蒸做面羊贡祭祖上坟的风俗
[仪礼风俗]
在岁时节令风俗中面塑充当了举足轻重的角色。
满月，是人来到世界上的第一个比较隆重的仪式，其时面塑也颇为讲究。霍县一带，外婆要做一个直经尺余的叫“囫囵”的食品，上有精细的十二属相造型，孩子属什么，就在那个属相上点一个红点，谓之“点头脑”。“囫囵”中间放置精美的龙、凤或虎头叫龙凤呈祥或猛虎驱邪。送与孩子，分给来探望庆贺的亲友吃，取免灾之意。
老人们年至花甲，晚辈们惯常要为之祝寿庆贺，祝贺者蒸做漂亮的大寿桃以祝愿老人健康长寿，表达对老人们的孝敬之心。
而在葬礼中的主要面食供品，视亲近程度而区别不同形式，有“大供”，“小供”之分，直系的儿孙之辈所做的大供又叫馒头，圆形上面饰以明快简洁的花瓣，插上枣花，源于古时三牲祭奠之遗俗，其他亲朋则敬奉类似蛇盘盘的小供。
面塑作为一种民间造型艺术，生长和扎根于民众生活，成为民俗风情的一种表现方式，无时不在，无时不有。无论作为一种艺术形态，亦或一种食品文化，都蕴含着深厚文化底蕴，是中国文化的一种细腻传承。因此，我们更应守护这指尖上的非遗之美，传承非遗，致敬匠心。
